“Martha’s Bakery”, 全てのSweets Loversの憩いのカフェ

マンハッタンからF、E地下鉄急行で２０分行くとフォレスト・ヒルズ。ニューヨーク市クイーンズ区でも特に理想的な住居地区、長年大使たちや文学者たちが住んでいた歴史的な建物、煉瓦造りの家々が広い並木道に建つ閑静なとして有名です。老舗の雑貨屋さんや新しいレストランやカフェもオープンし、駅前には思わず立ち止まってしまうお店がいくつも並びます。

その中でも一押しがMartha’s Bakery。Astoria, Baysideと３店舗ある中でも特に一番人気のロケーション。

何より嬉しいのが平日週末とも早朝から深夜までお店は開いていること。様々な種類のケーキ、タルトやイタリアン・ジェラートにコーヒーのコンビネーションとあらゆる甘党の期待に応えてくれます。

お店に入ると左手のガラスケースにスウィーツがズラーっと並びます。クロアッサンやデニッシュ、大きなケーキポップにクッキー、チーズケーキにパイのスライス、奥にはデコレーションケーキ、どのスウィーツも美味しくてお気に入りの一品を選べない！悩みに悩んだ末の私のオススメを少し紹介させてください。

まずはVery Berry Napoleon。ナポレオンは薄いパイ生地の間にカスタードクリームを塗り込んだお菓子でフランスのミルフィーユとほぼ同じものです。
ブルーベリーや苺の酸味とカスタードクリームの相性がバッチリでパイ生地も香ばしく、ボリュームも申し分なし。

ガトーショコラにアイスクリームのトッピング。フォークで柔らかいチョコレートケーキを少し解すとトローっと温かいチョコレートが。とても濃厚なバニラアイスクリームと一緒に。アイスクリームは１０種類以上ある中から好きなものを選べ、パフェなどカスタムも出来ますよ！

各スライスは＄４−＄７、朝１０時まではペーストリー（クロアッサン、デニッシュなど約８種類から選べます）とコーヒーのセットが＄４、コーヒーはケーキ注文すればお代わり無料でサービスもとても行き届いています。お昼過ぎや週末は混み合うものの、平日の朝や夕方前は比較的空いているのでお気に入りの本を読みながら寛ぐことも出来、友達と学校や仕事帰りに立ち寄るも良し、おひとり様でゆっくり過ごすにもオススメの町のケーキ屋さんです。

Martha’s Bakery
Address: 70-28 Austin St, Forest Hills, NY 11375
Phone:(718) 544-0088
http://marthascountrybakery.com/

ニューヨークで洗練されたフレンチ・アメリカンを堪能するなら“TOCQUEVILLE”
クリスマスを間近に控え、恒例クリスマス・マーケットやファーマーズ・マーケットで賑わうUnion Square。

活気で満ちた広場を出て数歩行けば閑静な住宅街に静かに佇むフレンチ・アメリカンレストラン、”TOCQUEVILLE”が時節関係なくいつでも美味しい料理と素晴らしいサービスで迎えてくれます。

２０１５年にはZagatからNYC’s Best American Restaurtants認定され4.8の高評価を得ただけでなく、同年にはTop Foodも受賞、また今年’２０１６年にはBeverage Mediaからその豊富なワインのリストを表彰されたりと常に前進を続ける老舗レストランです。

２０００年に開店してから多くの地元ニューヨーカー達からも愛されている
理由、料理は勿論のこと、美しいインテリアと空間づくり、そして行き届いたサービスで繰り返し訪れる人々からの信頼・満足感の賜物ではないでしょうか。

料理に使われる食材は常に新鮮で旬な季節野菜をふんだんに使ったものが多くその拘りも一皿ごとに随所に見受けられました。

特に私のオススメは以下の３品。

Seared Diver Sea Scallops and Foie Gras
wild mushrooms, braised artichokes and cider vinegar gastrique

さっと焼いた芯な帆立貝にフォアグラ、ベースにはきのことアンティチョークを発酵させたお酢で蒸し煮したものでコクのあるフォアグラとさっぱりしたソースが絶妙。

Truffled Creamy Parmesan Grits and Sunny Side up Country Egg
簡潔に纏めると贅沢にトリュフを使った洋風のpoached eggですが、胡椒の香ばしさとまろやかで濃厚なクリームのバランスはとても言葉では言い尽くせない程。

California Sea Urchin and Angel Hair Carbonara
Urchinとは英語でウニのことで、全米でのウニの生産は主にカリフォリニア州で受け持っています。直に取り寄せた新鮮なウニをふんだんに使ったカルボナーラソースに細麺パスタにたっぷり絡ませて。

“TOCQUEVILLE”
https://tocquevillerestaurant.com/

1 E 15th St, New York
(212)647-1515

新しい生活を始めてひと段落つくと、プライベートライフも充実させたいですよね。
色々話し合えたり、楽しい時間を一緒に過ごせるお友達が必要です。

私は、一人で様々な国で新しい生活を、何回も何回も繰り返して学んだのですが、
友達をつくるのは実は簡単で、家に引き込まらずどんどん外に出て人に会って、自分から歩み寄る努力を繰り返していると、自然に知り合いや、友人が増えていきます。思い切って色んなイベントやMeet Upに一人参加したり、習い事を始めるのも良いかと思います。

特にMeet Up は、多種多様なサークルがあり、必ず興味のある集まりが見つかります。

http://www.meetup.com

最初の一人参加は、ちょっと度胸がいるんだけど、行ってみると、一人参加の人が意外に多いので心配無用。一人でいる人を見かけたら、自分から声を掛けてみて！大抵は喜んでくれるよ！

私もNYに来て間もない頃は、知り合いが全くいなかったので、色んなMeet Upに一人参加しました。
そこで出会った女友達は今となっては、ベストフレンドです。

他、せっかくのNYなので、NYらしい習い事もいいかもしれません。
私がはまっているのは、Swing Dance。

1920年～ハーレムが発祥のJazzに合わせて踊るペアダンス。
ニューヨーカーに最も人気のあるダンスです。

定期的にレッスンを受けつつ、週末は1920代のファッシャンに身を包んでダンスパーティーへ。

通い続けているうちに、本当に沢山の友人ができました。
同じ趣味を共有していると、仲良くなるのも早いですね。

良き友人は、人生の宝物。
これからも色んな人との出会いを、大切にしていきたいと思います。

ニューヨークに到着後すぐに、同僚から勧められたスチームアイロン。
良さそうだと思って、早速アマゾンで購入したら、これが本当に使える！

ハンガーにかけたまま、アイロンできるので、気軽にできるし、高温スチームであっという間に皺が綺麗に！

匂いもとれるし、除菌もできそうだし、毎日使っています。
60ドルくらいだったと思う。是非ゲットしてみてください。

ちなみに小型のハンディタイプが50ドル前後で Bed Bath Beyondで売っていて、それを使っている友人いわく、延長コードをつけるとソファや、ベットのシーツも簡単にアイロンと除菌ができるそう。

次回はそれをゲットしてみます。

大好きなコーヒー。

毎朝アツアツの美味しいコーヒーを飲むと、幸せな気分になって今日も頑張るぞ！と元気がでます。

（ちなみに、朝の元気メニューには、ビタミン剤と野菜ジュースが追加されます！）

スーパー内でのコーヒー豆の買い方をご紹介します。（今回はFairwayにて購入）

まず、お好きなコーヒー豆を選んでください。

色んな種類があるので、時間があれば、じっくり説明書きを読めばいいし、時間がなかったり、面倒な場合は、店員さんにお勧めを聞くと良いです。

What is your recommendation? どれがお勧めですか？

Which one is the most popular? どれが一番人気ですか？

豆の種類が決まったら、

普通にオーダーする場合は、

One Pound of ＿＿＿＿＿＿、Please.

～を1ポンド（450g）ください。

ミックスがお好きな方は、

Please Mix Two Third of Indonesia Smatra and One Third of Espresso.

インドネシアスマトラ 3分の2 とエスプレッソ を3分の1を混ぜてください。

通常1ポンド＝およそ450gでオーダーしますが、店員が 1Pound? と確認してくるかもしれません。

その場合は、Yes, Please はい、そうです、とお伝えください。

次に豆のひき方について問われます。

How would you like your coffee ground?

どのように豆をひきますか？ と聞かれます。

豆のひき方の表示（上の写真）があるので、選んで答えてください。

たとえば No, 10 please.（Permanent Drip)
→ 紙のフィルターではなく、取り換えの必要のないフィルター用に豆を挽く

そうすると、店員さんがこのように豆を挽いて渡してくれます。

色んな種類があって悩むコーヒー豆。

できる限りチャレンジしようと、いろんなミックスを試みています。

お勧めがあったら教えてくださいね。

乾燥がとてもきついニューヨーク。

保湿をひつこいくらいしても、すぐに肌がカサカサしたり、目が痛くなってきます。
住むことになったら、すぐに加湿器を購入しましょう。

私がゲットしたのは、Kenmore / Ultrasonic Cool mist Humidifier 4863
４６０SF の広さまでOKで静か。加湿の調整もできるのでいいかしら、と思いゲット。
勿論、在宅の間はいつもONにしています。

どちらのメーカーにせよ、乾燥のきついNYでは、加湿器は必需品！
小さい電気製品の購入は、レシートさえあれば永遠に返品・交換してくれる Bed& Bath Beyondがお勧めです。

コーヒー通のニューヨーカー宅で頂いたコーヒーの美味しかったこと。
コーヒー豆にもこだわっていたが、それよりこのコーヒーメーカーに美味しさの秘訣があるという。

探してみたら、同じものが、Bed Bath Beyondで売っていた。
Farbeware社のClassic Series 直火式コーヒーメーカー・パーコレーター。

まず、お水を人数分淹れて沸騰させます。
沸騰したら、コーヒー粉の入ったバスケットをセット。
私は、普通のFairway Special Blendを三分の二 ＆ エスプレッソを三分の一 混ぜています。

沸騰したお湯はポットの上に上昇し、コーヒー粉の入ったバスケットを通過して、ポットの下に落ちていきます。

煮沸と濾過を繰り返すことによって抽出。中火で6～8分。

とっても！熱いコーヒーの出来上がり！美味しい！！！

もうこれがなくては、朝が始まりません。
是非お試しを★

ニューヨークの治安について

アメリカの中では、比較的安全といわれているNYですが、やはり日本と比較すると犯罪率が高いです。
特に多くの観光客が集まるエリアでは、スリや置き引きに気を付けてください。

私が日常気を付けていることは、まず 狙われないこと ＝ スキを見せない 事です。

ホテル

貴重品は、絶対に机やベットの上に置いて出掛けないでください。
お部屋にどんな貴重品があったことを証明するのは難しく、盗難にあっても戻ってこない可能性の方が高いです。
セーフティーボックスに預けましょう。

外出時

危険といわれる地域や、深夜及び早朝の人通りの少ない場所の一人歩きは避けるのは常識です。
やむを得ず、そのような状況になった場合、人と目を合わせず、まっすぐ遠くを見て大股でスタスタと歩いて下さい。
道端で不審な人物に話しかけらたら、目を合わせず一切聞こえないふりをしてスタスタと歩いてください。

ショッピング

靴の試着時など、カバンを背後に置くこともありますが、後ろからスリに財布を取られた方がいらっしゃいます。カバンはいつも目の届く場所に置いてください。

持ち物

リュックサックは狙われやすいので、混んでいるエリアは前に抱えるか、もしくはジッパーに鍵をかけましょう。ナイフでリュックを切られれる可能性もあるので、簡単に切れない素材を選んでください。

男性は、長財布をズボンの後ろ側に入れて歩かないでください。

地下鉄の中や、混んでいる場所ではバックをしっかり持ってスリに合わないように気を付けてください。

恐喝にあったら

抵抗せず、目をできるだけあわさず、持ち物をすぐに渡しましょう。

その後 ９１１（警察） に連絡してください。
公衆電話からは、無料でかけられます。

検問にあったら

両手をあげて、武器を持っていないことを示してください。
身分証明書の提示を求められたら、ポケット（もしくは鞄の中）に入っているので、
自分が取り出しても良いか許可をもらうか、もしくは警官に場所を示して取ってもらいましょう。

ちょっと心がけるだけでも、スリや置き引きなどの犯罪からは身を守れます。
せっかくのニューヨーク、素晴らしい旅の思い出が作れますように。